当前位置: 首页 » 公司动态 » 臭氧机走进江门达达食品公司

公司动态

臭氧机走进江门达达食品公司

发布时间:2018-10-17

由于消毒杀菌效果卓越,臭氧机成功入驻江门市达达食品工贸有限公司,有效阻挡了细菌等微生物污染食品,延长了糕点食品保质期。

臭氧发生器也叫臭氧消毒机、臭氧杀菌机,其主要作用是杀菌消毒,可延长食品保质期,提高药品和化妆品安全质量。如正确使用,壁挂式双核臭氧发生器基本可做到两年内无故障、无维护费用,且性价比高。

双核臭氧消毒技术专家提醒,生产臭氧杀菌设备的企业必须持有卫生批件,类似于食品SC,生产不同类别臭氧设备应持有不同批件,否则视为产品安全不可追溯。上海某消毒技术有限公司卫生许可证批件号为:沪卫消证字(2012)第0001号。

江门达达食品公司成立于2009年,是一家集食品研发、生产和销售为一体的企业,主要产品包括饼干、油炸糕点、月饼等烘焙糕点、特色糕点及年货。其主要客户为国际一线的大型KA超市,如沃尔玛、大润发、华润万家、欧尚、卜蜂莲花......等等。达达每年都通过国际权威的第三方审厂机构如美国天祥、瑞士SGS的审厂认证,竭力为广大消费者提供安全、健康、美味的食品。旗下品牌有侨风、侨妹五福街、玛丽苏。

该食品企业为了进一步提高食品安全水平,在主体车间臭氧安装了2台20型双核壁挂式臭氧杀菌机。在工人下班回家休息后,开启双核臭氧消毒机,对糕点食品生产车间的细菌及工、器、具上的细菌进行杀灭,及时控制食品被污染的风险。

臭氧是一种高效杀菌消毒剂,具有强烈的消毒灭菌作用,杀菌迅速彻底。在消毒灭菌的同时,臭氧可自行还原为氧气,不留任何痕迹,无二次污染,环保安全。同时,使用臭氧杀菌,也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。产生臭氧气体的设备叫臭氧发生器。臭氧发生器的品牌很多,其中,双核臭氧消毒机的性能稳定、臭氧发生量大、性价比高、杀菌效果显著、使用方便、自动化程度高、应用成本低。

达达食品冷却区面积约为80平方米。为减少糕点热对流在冷却过程中吸收空气中的水汽数量,有效控制水活性度(AW),降低空调冷却时可能在糕点食品表面形成的冷凝水的概率,该企业采购了一台抽湿机,安装在糕点冷却车间,每小时可抽8公斤水。

另外,达达食品还购买了动态手消毒器,对生产操作人员的双手进行消毒,减少工人手部微生物对食品的污染,更好地保障食品安全。

目前,许多食品企业的工人仍采用浸泡消毒方法,需要持续浸泡较长的时间,才能达到相应的消毒效果。但上班时人员集中,大多数工人只能象征性地共用一盆消毒水浸泡一下,不但消毒时间没有保障,且多人重复使用同一盆消毒水,最终会导致消毒水中的有效消毒物质的浓度不够,消毒水反而成了细菌等微生物污染源。生产工人洗手后,如果使用公用毛巾擦手,则微生物污染将更加严重。

针对工人手部微生物污染食品的问题,国内消毒技术企业采用先进的杀菌消毒技术,开发成功了“自动感应动态手消毒器”。该消毒机可有效杀灭工人手部的病原微生物、阻止细菌等微生物二次污染食品,在提高手部消毒效率、保障食品安全等方面,可发挥十分重要的作用。

安装动态手消毒机后,如采用75%医用酒精作为消毒介质,则手消毒流程为:感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式烘干—感应式手消毒。如采用其他消毒液作为消毒介质,则手消毒流程为:感应给皂机洗手——水龙头冲洗——感应式手消毒——感应式烘干。食品消毒技术专家建议选用第一种消毒方式,因为酒精挥发后,手部无任何残留